'Palai' Müller Thurgau Vigneti delle Dolomiti IGT Pojer e Sandri 2022

Il vino bianco Palai Müller Thurgau della casa vinicola Pojer e Sandri è ottenuto impiegando esclusivamente uva Müller Thurgau. La coltivazione dei vigneti è situata nella località di Palai, a Faedo, in provincia di Trento. Qui le caratteristiche microclimatiche molto favorevoli e i terreni calcarei e ricchi di sali minerali assicurano una crescita rigogliosa delle viti. Da oltre 40 anni, i titolari di questa cantina hanno realizzato un connubio perfetto tra tradizione e tecnologia, che portano a vini di alta qualità. Il ciclo produttivo è il risultato di diversi esperimenti eseguiti nel corso degli anni. La vendemmia parte solo quando i grappoli sono giunti a maturazione e viene eseguita esclusivamente a mano. La fermentazione avviene con la moderna tecnica dell'iper-riduzione che prevede la totale assenza dell'ossigeno. Il vino così ottenuto si presenta fresco, di buona beva, di media corposità che si presta ad essere consumato in momenti di convivialità e spensieratezza tra amici. Davvero da provare!