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'Pasithea Oro' Gewürztraminer Vendemmia Tardiva Alto Adige DOC Girlan 2020 37.5 cl - MEZZA BOTTIGLIA
Girlan
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Dolci
- Provenienza
- Alto Adige (Italia)
- Denominazione
- Alto Adige/Südtirol DOC
- Uve
- Gewurztraminer 100%
- Filosofia produttiva
- Tradizionali
- Affinamento
- in botte di legno piccola (barrique) fino a 6 mesi
- Annata
- 2020
- Grado Alcolico
- 10.5%
- Formato
- Bottiglia 37.5 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP028996
- Disponibilità immediata
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice piccolo
- E’ il calice perfetto per i vini dolci e i passiti; è più piccolo in quanto la dose da versare è minore rispetto agli altri vini e non necessitano di ampia e prolungata ossigenazione.
- Temperatura
- 14-16 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
- Abbinamenti
- Cioccolato fondente, Formaggi erborinati, Formaggi stagionati, Pasticceria secca, Torte di frutta e crema
Descrizione
Il Pasithea Oro Alto Adige Gewürztraminer Vendemmia Tardiva DOC rappresenta uno dei fiori all'occhiello della cantina Girlan. Questo vino dolce prende il nome dalla Grazia Pasithea, che in greco significa riposo. In effetti è proprio dall'agricoltura slow che prende vita questa etichetta, ottenuta al 100% da uvaggi Gewürztraminer. La maison alto atesina presenta la maggior parte dei suoi filari in provincia di Bolzano, a Cornaiano. Il suolo è ricco di sedimenti arenarici e il clima, dalla spiccata escursione termica, è perfetto per la maturazione dei grappoli. La vendemmia è tardiva e si svolge a novembre, inoltre l'uva è lasciata appassire direttamente sulla pianta. In questo modo può svilupparsi la muffa nobile, un fungo che dona al futuro vino un sapore particolare. Dopo la pressatura e la macerazione del mosto è necessario far affinare il vino in botti di rovere per almeno 15 mesi. Il Pasithea Oro Alto Adige Gewürztraminer Vendemmia Tardiva DOC è avvolgente e delicato, in grado di conquistare i palati più fini.
Produttore "Girlan"
Regione:Alto Adige (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1923
Ettari vitati:215
Produzione annua:1000000 bottiglie
Enologo:Gerhad Kofler
Indirizzo:Via San Martino, 24. 39057 Cornaiano (BZ)
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