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'Riserva Coppo' Alta Langa DOCG Extra Brut Coppo 2018
Coppo
Caratteristiche
- Tipologia
- Spumanti
- Provenienza
- Piemonte (Italia)
- Denominazione
- Alta Langa DOCG
- Uve
- Chardonnay 20%, Pinot Nero 80%
- Metodo
- Classico o Champenoise
- Filosofia produttiva
- Tradizionali
- Affinamento
- sui lieviti per oltre 60 mesi
- Annata
- 2018
- Grado Alcolico
- 12.5%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP028957
- Prodotto non disponibile
Premi e Riconoscimenti
- AIS "Vitae"
- 2016
- Veronelli
- 2016
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Ballon flute
- E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
- Temperatura
- 4-6 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
- Abbinamenti
- Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei
Scheda del Sommelier
-
Colore - Giallo paglierino con riflessi dorati.
-
Profumo - con sentori di crosta di pane.
-
Gusto - elegante, fine e secco.
Produttore "Coppo"
Regione:Piemonte (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1892
Ettari vitati:52
Produzione annua:400.0000 bottiglie
Enologo:Giovanni Coppo, Guglielmo Grasso e Riccardo Cotarella
Indirizzo: Via Alba, 68 - Canelli (AT)
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