'Rosematte' Terre Siciliane Rosato IGP Le Casematte 2023

Il Rosematte Terre Siciliane Rosato IGT è un vino firmato dalla cantina Le Casematte. Ottenuto dalla vinificazione di un vitigno autoctono siciliano, che qui si trova in una veste quasi inedita, eppure completamente in grado di raccontare il territorio siciliano in maniera completamente autentica. Si tratta di un vitigno, il Nerello Mascalese, che può riservare delle sorprese davvero piacevoli: è proprio il caso di questo rosato profondo e fresco allo stesso tempo. Dopo un'attenta selezione e vendemmia degli acini migliori, la vinificazione prevede un passaggio all'interno di vasche d'acciaio rigorosamente a temperatura controllata, per preservare il più possibile i profumi varietali. L'affinamento, che si svolge direttamente in bottiglia, sigilla la complessità aromatica di questo vino rosato, che risulta perfetto per un aperitivo informale. Il Rosematte Terre Siciliane Rosato IGT risulta ideale da gustare a pochi mesi dall'imbottigliamento, in modo da riuscire a cogliere tutti i sentori tipici della Sicilia, interpretati in un'espressione davvero inedita e vivace.