'Saròt' Arneis Langhe DOC Cascina Carlot 2022

Saròt Arneis Langhe DOC è un vino bianco profumato prodotto dall'azienda vitivinicola piemontese Cascina Carlot, che con quest'etichetta celebra le peculiarità del terroir. Si ricava dalla vinificazione di sole uve del vitigno locale Arneis, una varietà a bacca bianca diffusa e apprezzata nella zona delle Langhe. Gli appezzamenti sorgono nei pressi di Vezza d'Alba, dove le viti godono di ottime condizioni per uno sviluppo rigoglioso grazie al microclima unico e alla composizione minerale dei terreni. Quando giungono a piena maturazione, i grappoli più sani vengono selezionati con grande cura e trasportati in cantina. Qui i processi iniziano dalla diraspatura e continuano con la pressatura soffice delle uve. Per l'affinamento, l'azienda privilegia l'utilizzo di serbatoi d'acciaio inox, dove il vino rimane per circa 4 mesi. Saròt Arneis Langhe DOC è un bianco perfetto da degustare non appena imbottigliato, così come dopo 1-2 anni di riposo in cantina.