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'Soente' Viognier Lazio IGP Falesco Famiglia Cotarella 2021
Falesco Fam. Cotarella
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Bianchi
- Provenienza
- Lazio (Italia)
- Denominazione
- Lazio IGP
- Uve
- Viognier 100%
- Filosofia produttiva
- Tradizionali
- Affinamento
- In acciaio e bottiglia
- Annata
- 2021
- Grado Alcolico
- 12.5%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP026335
- Disponibilità immediata
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice apertura media
- E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
- Temperatura
- 10-12 °C
- Longevità
- Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
- Abbinamenti
- Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate
Descrizione
Il Viognier Lazio IGP Soente è un prezioso bianco che ha ottenuto diversi riconoscimenti, tra cui i prestigiosi 4 grappoli della Guida Bibenda. Questo vino è una delle proposte più interessanti dell'azienda vitivinicola Falesco Famiglia Cottarella, che dagli anni Settanta si contraddistingue nel mondo umbro dell'enologia di qualità. Questa etichetta è l'esito della vinificazione di uva Viognier in purezza, frutto di viti coltivate su un suolo collinare a 300 metri sopra il livello del mare, in un terreno ricco di scheletro. Il Viognier Lazio IGP Soente prende corpo da una vendemmia svolta in tre differenti momenti di maturazione del frutto. La raccolta prende il via a partire dalla prima metà del mese di settembre. Successivamente, i grappoli vengono trasferiti in cantina, dove prima sono sottoposti a criomacerazione, poi a fermentazione in acciaio. Infine, il vino viene imbottigliato e segue una maturazione in vetro di 4 mesi. Il prodotto finito è un bianco di grande impatto. Un'etichetta fresca e dal sorso sapido, che emerge per la sua bella persistenza.
Scheda del Sommelier
-
Colore - Giallo paglierino brillante con riflessi dorati.
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Profumo - ampio, armonico, delicato, floreale e minerale, con sentori di biancospino, fiori bianchi e mela.
-
Gusto - agile, delicato, di pronta beva, fresco e minerale.
Produttore "Falesco Fam. Cotarella"
Regione:Lazio (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1979
Ettari vitati:280
Produzione annua:2.600.000 bottiglie
Enologo:Riccardo Cotarella
Indirizzo:S.S. Cassia Nord km 94,155 01027 Montefiascone (VT)
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