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'Soprasole' Vermentino di Sardegna DOC Pala 2022
Pala
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Bianchi
- Provenienza
- Sardegna (Italia)
- Denominazione
- Vermentino di Sardegna Spumante DOC
- Uve
- Vermentino 100%
- Filosofia produttiva
- Tradizionali
- Affinamento
- in vasca di acciaio
- Annata
- 2022
- Grado Alcolico
- 13.5%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP028590
- Prodotto non disponibile
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice apertura media
- E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
- Temperatura
- 10-12 °C
- Longevità
- Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
- Abbinamenti
- Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate
Descrizione
Soprasole Vermentino di Sardegna DOC è un vino bianco fresco e profumato, realizzato dalla cantina Pala, impegnata da sempre nella valorizzazione dei vitigni locali. È il caso di quest'etichetta che si ottiene dalla vinificazione di sole uve della varietà autoctona Vermentino, coltivate a Is Crabilis, una collina di sabbia e calcare. Le viti di 35 anni di età traggono grande beneficio dalla fertilità del terreno, nonché dal microclima favorevole. Una volta giunti a maturazione, solo i grappoli più sani vengono selezionati e raccolti a mano. In cantina, le uve sono pigiate con delicatezza e poste a fermentare in vasche d'acciaio inossidabile con un rigoroso controllo della temperatura. Negli stessi tini si svolge l'affinamento di pochi mesi, che prosegue poi in vetro dopo l'imbottigliamento. Soprasole Vermentino di Sardegna DOC è un bianco che si esprime al meglio in gioventù, quando emergono la freschezza e le note varietali.
Produttore "Pala"
Regione:Sardegna (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1950
Ettari vitati:72
Produzione annua:500.000 bottiglie
Enologo:Ercole Iannone
Indirizzo:Via Verdi, 7 - Serdiana (CA)
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