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"Sorè" Rosato Lazio IGP Falesco Fam. Cotarella 2021
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'Sorè' Rosato Lazio IGP Falesco Famiglia Cotarella 2021

Falesco Fam. Cotarella
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Lazio (Italia)
Denominazione
Denominazione
Lazio IGP
Uve
Uve
Aleatico 10%, Merlot 90%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
In acciaio e bottiglia
Annata
Annata
2021
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP026336
  • Disponibilità immediata
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€ 17,10
Prezzo più basso: € 18,50 Info
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E’ il calice perfetto per i vini rosati leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
12-14 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Affettati e Salumi, Carni bianche, Formaggi freschi, Pasta al pesce in bianco, Pesce alla Griglia, Pizza, Crostacei
Descrizione

Il Sorè Rosato Lazio IGP è un vino che si produce presso la cantina Falesco Fam. Cotarella di Montefiascone. Da circa 40 anni, l'azienda rappresenta una delle realtà più conosciute e apprezzate del territorio. Le uve provengono dai vitigni Merlot per il 92% e Aleatico per la restante parte, situati su terreni di origine sabbiosa e vulcanica a 250 mt sul livello del mare. I sistemi di allevamento sono a cordone speronato e a Guyot. Dopo la vendemmia e la selezione degli acini migliori si procede con la diraspatura e la macerazione a freddo di 2 ore per il Merlot e 1 ora per l'Aleatico, procedura utile a fissare meglio gli aromi ed esaltare le caratteristiche varietali. In seguito, si esegue la fermentazione alcolica di 12 giorni in vasche d'acciaio dove ha luogo anche l'affinamento a contatto con le fecce fini. Infine si effettua l'assemblaggio, l'imbottigliamento e la messa in commercio. Il Sorè Rosato Lazio IGP è un vino intenso e delicato, ideale per essere subito degustato.

Produttore "Falesco Fam. Cotarella"
Falesco Fam. Cotarella
Regione:Lazio (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1979
Ettari vitati:280
Produzione annua:2.600.000 bottiglie
Enologo:Riccardo Cotarella
Indirizzo:S.S. Cassia Nord km 94,155 01027 Montefiascone (VT)
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