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'SurSur' Grillo Sicilia DOC Donnafugata 2022
Donnafugata
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Bianchi
- Provenienza
- Sicilia (Italia)
- Denominazione
- Sicilia DOC
- Uve
- Grillo 100%
- Filosofia produttiva
- Tradizionali
- Affinamento
- in vasca di acciaio
- Annata
- 2022
- Grado Alcolico
- 12.5%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP029235
- Disponibilità immediata
Premi e Riconoscimenti
- Veronelli
- 2019
- Luca Maroni
- 2020
- James Suckling
- 2019
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice apertura media
- E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
- Temperatura
- 10-12 °C
- Longevità
- Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
- Abbinamenti
- Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate
Descrizione
Il Grillo "Sursur" è un vino bianco classificato come Sicilia DOC Grillo. Viene prodotto nella Tenuta Contessa Entellina della società agricola Donnafugata, azienda che ha saputo rendere i vini siciliani famosi in tutto il mondo. La tenuta si trova nella Sicilia sud-occidentale, dove le condizioni climatiche sono ideali per ottenere uve sane e caratterizzate da spiccati aromi. "Sursur" è una parola chiaramente onomatopeica che significa "grillo" nella lingua araba classica parlata un tempo anche in Sicilia. Grillo è anche il nome del vitigno da cui viene prodotto questo vino. Si tratta di una varietà autoctona della Sicilia frutto dell'incrocio tra Catarratto e Zibibbo, realizzato probabilmente nella seconda metà dell'Ottocento dal barone Mendola. Il Grillo "Sursur" viene prodotto utilizzando esclusivamente uve di questo vitigno. La vendemmia viene fatta a fine agosto/inizio settembre, quindi ha luogo la fermentazione in acciaio e in seguito l'affinamento, prima in vasca e poi in bottiglia. Il risultato è un vino fresco e fruttato, dallo spirito giovane.
Scheda del Sommelier
-
Colore - Giallo paglierino tenue.
-
Profumo - fruttato e floreale, con sentori di cedro, erba tagliata e pesca.
-
Gusto - fresco e morbido.
Produttore "Donnafugata"
Regione:Sicilia (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1983
Ettari vitati:260
Produzione annua:2.600.000 bottiglie
Enologo:Antonio Rallo, Stefano Valla, Carlo Ferrini
Indirizzo:Via Sebastiano Lipari 18, 91025 - Marsala (TP)
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