'Tralivio' Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC Superiore Sartarelli 2021

Tralivio Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore è un vino bianco prodotto dall'azienda vitivinicola marchigiana Sartarelli. Si ottiene dalla vinificazione in purezza di uve Verdicchio, un vitigno autoctono molto rappresentativo del territorio. Le viti hanno un'età media di trent'anni e sorgono a circa 300 metri sul livello del mare, nella zona di Poggio San Marcello. Qui i terreni calcarei e le brezze che spirano dal vicino Mare Adriatico contribuiscono a creare un ambiente favorevole fino alla vendemmia, con cernita manuale dei grappoli. Giunte in cantina, le uve sono pressate sofficemente e poste poi a fermentare in modo spontaneo in serbatoi d'acciaio. Negli stessi contenitori il vino rimane circa 10 mesi, per proseguire l'affinamento in vetro per altri 8 mesi dopo l'imbottigliamento. Perfetto da subito, Tralivio Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore può sorprendere piacevolmente anche dopo 2-3 anni di riposo in cantina.