'Vigna Camarato' Falerno del Massico DOP Villa Matilde Avallone 2016

Il Falerno del Massico Rosso DOC è un eccezionale vino rosso prodotto dalla rinomata azienda agricola campana Fattoria Villa Matilde, un'importate realtà vitivinicola che da più di secolo propone solo ed esclusivamente vini di qualità che ben valorizzano il territorio della Campania e, più specificatamente, quello compreso dall'area del Sannio beneventano, dell'alto casertano e dell'Irpinia. Questa etichetta nasce da un uvaggio composto da Aglianico (80%) e da Piedirosso (20%), frutto di viti coltivate in un suolo collinare di origine vulcanica con buona presenza di microelementi, di fosforo e di potassio. Cantato nelle Georgiche di Virgilio, questo rosso prende corpo da un'accurata selezione delle uve dei vigneti della tenuta di San Castrese. Dopo la raccolta i grappoli vengono trasportati in cantina, dove prima vengono sottoposti a diraspapigiatura e poi a una lunga macerazione. Successivamente, per un periodo variabile di 10-12 mesi, una parte del vino affina in barrique di Allier, mentre l'altra in botti di rovere di Slavonia, dopodiché si procede ad assemblare i due prodotti, quindi il Falerno del Massico Rosso DOC matura ancora in vetro. Il risultato è un'etichetta dall'ottima longevità. Un rosso armonico, elegante e dal sorso pieno, che emerge per la sua eccezionale persistenza.