'Vintage Tunina' Venezia Giulia IGT Jermann 2021

Vintage Tunina Venezia Giulia IGT è un vino bianco dagli aromi intensi, prodotto dalla cantina goriziana Jermann. Quest'etichetta è il frutto di un uvaggio che comprende vitigni tipici del territorio, tra cui Ribolla Gialla, Malvasia, Sauvignon, Chardonnay e una minina quantità di Picolit. Tutte le varietà sono coltivate nell'ambito di un vigneto situato a Ronco del Fortino nei pressi di Gorizia, alla cui antica proprietaria è dedicata l'etichetta. Qui le condizioni sono ottimali per garantire alle viti una crescita rigogliosa fino alla vendemmia, che avviene dopo una lieve sovramaturazione. In questa fase si esegue una cernita manuale e solo i migliori grappoli giungono in cantina. La vinificazione prevede la pressatura delle uve e la successiva fermentazione alcolica all'interno di vasche d'acciaio. L'affinamento è lungo e si svolge parzialmente in botti di rovere. Vintage Tunina Venezia Giulia IGT è un bianco ottimo da subito così come dopo un paio d'anni di accurato riposo.