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'496' Frascati Superiore DOC Bio De Sanctis 2021
De Sanctis
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Bianchi
- Provenienza
- Lazio (Italia)
- Denominazione
- Frascati DOC
- Uve
- Malvasia di Candia 90%, Trebbiano toscano 10%
- Filosofia produttiva
- Biologici
- Affinamento
- in vasca di acciaio
- Annata
- 2021
- Grado Alcolico
- 12.0%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP023734
- Prodotto non disponibile
Premi e Riconoscimenti
- AIS "Vitae"
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice apertura media
- E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
- Temperatura
- 10-12 °C
- Longevità
- Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
- Abbinamenti
- Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate
Descrizione
496 Frascati Superiore DOC Bio è un vino bianco dagli aromi delicati prodotto dalla cantina laziale De Sanctis. Si ricava in larga parte da uve della varietà Malvasia di Candia, alle quali si aggiunge una percentuale pari al 10% di Trebbiano Toscano. Gli appezzamenti sono coltivati secondo i principi dell'agricoltura biologica e sorgono nei pressi del Lago Regillo. Qui le viti traggono enormi benefici dai substrati vulcanici ricchi di minerali, nonché dall'approccio sostenibile dell'azienda che impiega esclusivamente energia geotermica. Durante la vendemmia i grappoli sono selezionati a mano. La fermentazione alcolica dura in media 18 giorni e avviene all'interno di serbatoi d'acciaio. Negli stessi contenitori il vino rimane circa 5 mesi ad affinare, per poi sigillare ulteriormente i propri sentori un altro mese in bottiglia. 496 Frascati Superiore DOC Bio è pensato per essere apprezzato già dopo l'imbottigliamento, quando emergono le fresche note varietali.
Produttore "De Sanctis"
Regione:Lazio (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1816
Ettari vitati:10
Produzione annua:50000 bottiglie
Enologo:Francesco De Sanctis
Indirizzo:Via Pietraporzia, 50 - 00044 Frascati (RM)
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