Vini Bianchi 

Spesso gli appassionati si dividono nettamente: gli amanti dei vini rossi (che li celebrano in ogni occasione) e gli amanti dei Bianchi (altrettanto convinti). In realtà, non si possono fare confronti: ogni situazione, ogni stato d’animo, e anche ogni piatto, richiedono un vino appropriato che, non necessariamente, deve avere sempre lo stesso colore.

Vino bianco: abbinamenti, varietà di gusti e sensazioni

I grandi Gewuerztraminer o Riesling d’Alsazia, per esempio, così longevi e particolari; oppure i grandissimi Chardonnay di Montrachet in Borgogna: Tra quelli italiani non possiamo dimenticare l’Arneis piemontese, la Ribolla friulana, il Verdicchio marchigiano, il Greco e il Fiano campani, il Vermentino sardo oppure il Grillo siciliano, solo per citarne alcuni. E allora lasciamoci sedurre dalla poliedricità dei vini bianchi, dei loro colori, dei loro profumi e dei loro sapori, così diversi e così emozionanti.

Data l’enorme varietà, non esiste una sola opzione per l’abbinamento. Vini bianchi aromatici come il  Gewürztraminer si abbinano con il pesce oppure addirittura con bolliti di carne; il Vermentino è l’ideale con i frutti di mare; per i formaggi si predilige un vino acido, che va bene anche con crostacei. Esistono anche bianchi da dessert come la Malvasia.

La vinificazione in bianco

Il vino bianco viene ottenuto da uve sia a bacca nera che a bacca a bianca; questo processo viene definito vinificazione in bianco. Per ottenere la tinta tipica è necessario, dopo la diraspatura, che il mosto fiore (la parte nobile) sia sottoposto a sgrondatura. Tramite questo processo si separano bucce e vinaccioli dalla parte liquida, prima che parta la fase di fermentazione. In questo modo le bucce non lasciano le sostanze che danno colore, all’opposto di quanto avviene con i vini rossi.

Migliori vini bianchi italiani ed esteri

Se stai cercando un vino bianco, su Vinopuro potrai scegliere tra le migliori bottiglie, selezionando anche in base ai produttori e ai premi vinti.

Dal Veneto fino al Piemonte, passando per il Lazio e la Liguria, potrai trovare i più pregiati vini bianchi italiani, ma anche delle ottime scoperte di qualità. Non solo, abbiamo selezionato anche bianchi di altre nazioni del mondo come Francia, Spagna, ma anche Germania, Slovenia, Argentina e Stati Uniti.
Dal DOC fino al vino bianco DOCG, da Vinopuro puoi acquistare i migliori vini bianchi in offerta speciale!