Armagnac 

L’armagnac si contende, con il whisky, il primato di distillato più antico del mondo; come periodo riferimento siamo intorno al XV° secolo. Gli abitanti di questa regione comunque ci tengono a sottolineare che quest’area della Francia Sud occidentale ha i confini che curiosamente ricordano la forma di una foglia di vite, a ulteriore dimostrazione della sua vocazione enologica. L’Armagnac si ottiene con una sola distillazione, partendo da un vino base composto da un melange di vini bianchi, con prevalenza di uva Ugni Blanc (il nostro Trebbiano di Romagna). Il distillato viene poi fatto riposare in fusti di quercia nera locale, dove si affina e si arricchisce di sostanze tanniche e aromatiche. Quando l’invecchiamento è terminato, si iniziano i tagli, ossia l’assemblaggio dei diversi distillati, sia per origine che per età. L’Armagnac, conosciuto sin dal Medioevo per le sue virtù terapeutiche, si afferma nel corso del XVI secolo diventando un vero e proprio prodotto di consumo. Nel lontano 1909 viene creata la “doc” di questa acquavite e oggi si vende in 130 Paesi del mondo.