Vini Veneti 

Vini Veneto: un viaggio per i migliori sapori

Viaggiando per la regione da oriente ad occidente, si trova la prima zona eccellente: si tratta della Valpolicella che ha la caratteristica di essere area di coltivazione di vitigni autoctoni a bacca nera, come Rondinella, Molinara e Corvina, con le quali si crea il Valpolicella, il Ripasso, e l’Amarone. Le province di Verona e Mantova invece offrono il Lugana: questo vino veneto è prodotto partendo dalla Turbiana, cioè il Trebbiano di Soave. Andando oltre tra i Monti Lessini e i Colli Berici che il comprensorio di Soave e di Gambellara: qui si producono vini bianchi a base di uve Garganega, molto eleganti. Tra i migliori vini del Veneto abbiamo sicuramente i rossi come Cabernet Sauvignon, il Merlot o il Tocai rosso prodotti sui Colli Berici. Anche la zona pedemontana del Vicentino può vantare degli ottimi rossi, ma è particolarmente nota per il Vespaiola, un vitigno autoctono con il quale si produce il Torcolato di Breganze, un vino passito di altissima qualità. I Colli Euganei sono invece la “patria” di vitigni rossi internazionali e del Moscato giallo dai quali origina il Moscato Fiori d’Arancio DOCG; nella zona pianeggiante del Padovano, più a sud è prodotto il Friularo, nome col quale viene chiamato il Raboso Piave, tipico invece della zona del trevigiano. Proprio quest’ultima è il distretto spumantistico italiano più importante, nonché area di origine del Prosecco, il tipico spumante prodotto dal vitigno Glera. Oggi questa zona si estende in quasi tutto il Triveneto. La diversità territoriale come uno dei tratti salienti e una delle ricchezze della regione, con zone caratterizzate da suoli alluvionali o vulcanici, con zone collinari o pianeggianti, che consentono la produzione di vini veneti di tipologie tanto diverse: da quelli leggeri e beverini, a più quelli corposi, strutturati ed impegnativi: una regione tutta da assaggiare.

Vini del Veneto ed abbinamenti: il meglio

I vini veneti tipici bianchi possono accompagnare piatti leggeri come pesce e crostacei, risotti o insalate. Gli abbinamenti classici prevedono l'accostamento di un Soave con un risotto ai funghi, un Prosecco con un carpaccio di pesce o un Pinot Grigio con le zuppe di pesce. I rossi sono invece perfetti per piatti a base di carne come arrosto, brasato e stufati. Un Amarone della Valpolicella è buonissimo con selvaggina o formaggio stagionato; un Valpolicella Superiore si abbina bene a polenta e brasato; un Bardolino è buono anche servito con spaghetti al ragù o pasta alla bolognese; infine un Refosco può essere servito anche con piatti di pesce ricchi. Infine tra i vini veneti, quelli dolci come il Recioto della Valpolicella sono perfetti per accompagnare dessert freschi come frutta o macedonia oppure calde torte al cioccolato. In conclusione, l'abbinamento ideale dipende da diversi fattori sia legati al gusto personale che all'abbinamento con il cibo scelto: solo provando i vini del Veneto in vendita online su Vinopuro si potrà trovare la combinazione migliore!