Valle della Loira 

E’ fra le regioni vinicole più grandi della Francia: ne consegue che qui si producono diverse tipologie di vini, dai bianchi ai rossi, ai rosati, agli spumanti e perfino vini dolci. La Valle della Loira è comunque famosa per i suoi vini bianchi, e in particolare per quelli prodotti con uve Sauvignon e Chenin Blanc, anche se possiede una produzione di vini rossi piuttosto interessante, basata soprattutto sui vitigni Cabernet Franc e Gamay. La Valle della Loira è inoltre celebre per il Muscadet, un vino famoso per il suo ideale abbinamento con i crostacei, prodotto con il vitigno Melon de Bourgogne. La regione vinicola, come richiama il nome, si estende lungo il corso del fiume Loira, il più lungo di Francia. Il clima è piuttosto fresco, sia per la temperatura che per la latitudine; questo fa sì che la quantità di zuccheri nell’uva sia particolarmente bassa e questi vini siano leggeri e poco alcolici, caratterizzati da elevata acidità. Nonostante questo, da circa venti anni si sta diffondendo la pratica di fare fermentare e maturare i vini importanti della regione in barrique, con il risultato di produrre vini più robusti e con evidenti qualità tostate, a volte oggettivamente distanti da quelli che si possono considerare gli stili classici della regione. Sancerre, Pouilly-Fumé e Vigneti Centrali sono le zone vitivinicole più note, insieme a Touraine e Anjou-Saumur.