Spagna 

La Spagna ha una millenaria tradizione vinicola, con decine e decine di vitigni autoctoni sparsi sul territorio. E’ prevalentemente conosciuta per i suoi vini rossi e per la regione di Rioja, sicuramente la più celebre con l’uva Tempranillo, anche se tantissimi vitigni vengono coltivati e prodotti (oltre 400) con ottimi risultati. Inoltre, non si possono dimenticare i famosi Sherry prodotti in Andalusia e la Sangria, tipica bevanda spagnola, conosciuta e apprezzata in tutto il mondo. La Spagna è un paese molto importante dal punto di vista vinicolo, essendo il paese con la maggiore superficie vitata al mondo (più di 1,17 milioni di ettari) e il terzo per quantità prodotta (dopo Francia e Italia). Il vino spagnolo “moderno” nasce intorno agli anni ‘50, con la fondazione di grandi cantine cooperative per soddisfare l’enorme mercato interno; contemporaneamente nasceva un mercato internazionale per i vini sfusi generici. Progressivamente, negli anni successivi, una buona parte della produzione si è spostata avendo come obiettivo la qualità. Anche se oggi la dimensione della cantine è comunque mediamente maggiore che in Italia e, numericamente, ci sono molti meno produttori, la tendenza a produrre meno vino (e decisamente migliore) è ormai avviata. Nelle regioni più famose si osservano grandi e spettacolari cantine, che presentano spesso architetture avveniristiche e una tecnologia di produzione molto all'avanguardia. La Spagna è quindi una realtà vinicola assolutamente proiettata al futuro, certamente molto variegata e, per questo, estremamente interessante e intrigante.