Argentina 

Anche in Argentina, come negli altri paesi del continente americano, furono i colonizzatori spagnoli ad introdurre le viti europee, con lo scopo di produrre vino. L’Argentina è il quinto produttore al mondo di vino e possiede potenzialità enormi in campo vinicolo dal momento che, geograficamente e climaticamente, si trova in una posizione ideale per la coltivazione della vite, come il confinante Cile. I vini Argentini però sono esportati in misura marginale e la produzione è destinata a soddisfare soprattutto il consumo interno. Una buona parte è destinata al largo consumo; esistono comunque, anche qui, un numero crescente di realtà produttive orientate esclusivamente alla qualità che negli ultimi anni hanno iniziato ad attirare l’attenzione degli esperti e degli appassionati, a livello internazionale. Le due varietà di uva più diffuse, la Criolla Grande e la Cereza, pare derivino direttamente dalle prime uve introdotte dai missionari spagnoli nella metà del 1500. Lo Chardonnay rimane comunque l’uva principalmente utilizzata per i vini bianchi da esportazione, seguita dallo Chenin Blanc. Il Torrontés è invece l’uva bianca più interessante del panorama viticolo dell’Argentina: dà vini aromatici e morbidi, simili al Gewürztraminer. Fra le uve a bacca nera presenti in Argentina troviamo la Barbera, la Bonarda e il Sangiovese, introdotte nel paese dagli emigrati italiani, e la Tempranilla, ossia il Tempranillo iberico, introdotto dagli Spagnoli. Abbiamo poi le “classiche” uve internazionali Cabernet Sauvignon, Merlot e Malbec, l’uva a bacca nera più promettente e interessante del paese. I vigneti dell’Argentina sono fra i più alti del mondo, situati spesso ai piedi delle Ande, in zone nelle quali i vigneti possono anche raggiungere i 1.500 metri di altitudine! Le regioni vinicole più importanti dell’Argentina si trovano nella parte occidentale del paese a ridosso proprio delle Ande. Sono Mendoza, San Juan, La Rioja e Salta; Mendoza rappresenta quella più importante e più conosciuta a livello internazionale.