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India
La storia della produzione dei distillati in India è molto recente, come in tutte le aree asiatiche, ma il vantaggio che portano questi produttori è senz’altro legato all’esperienza maturata e acquisita nei paesi di origine dei vari distillati e l’inevitabile e proficuo entusiasmo che i new maker aggiungono ai loro progetti. Ne nascono prodotti molto interessanti, curati e naturalmente originali, perché comunque la materia prima è (prevalentemente) locale e, quindi, inusuale e introvabile in altri distillati. In particolar modo, questo discorso è applicabile al gin che utilizza, nella sua ricetta, i cosidetti “botanical”, ovvero erbe e spezie che in India sono davvero particolari e di alta qualità. Tutto ciò aumenta esponenzialmente il desiderio di provarli!
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