'Acininobili' Veneto IGT Maculan 2018 37.5 cl - MEZZA BOTTIGLIA

Il Passito Acininobili della storica cantina veneta Maculan è un vino dolce lodevole, prodotto dalla vinificazione di uve Vespaiola in purezza di vigneti coltivati nelle colline breganzesi, nel Veneto IGT. Un grande vino passito che ben rappresenta il territorio di provenienza, un'ottima etichetta che ha ottenuto importanti riconoscimenti, tra cui quello della Guida Veronelli, che lo ha definito un vino eccellente. Particolarmente sorprendente, questo vino dolce è dotato di grande longevità. Perfetto da bere subito è straordinario lasciato maturare in cantina per diversi anni. Prodotto da un'accurata selezione manuale degli acini colpiti da muffa nobile (Botritis cinerea), dopo la vinificazione, il Passito Acininobili segue una maturazione di 2 anni in barriques di Allier nuove, che gli conferiscono le particolari note speziate che lo contraddistinguono. Trascorso il periodo di affinamento il vino viene imbottigliato. Tuttavia, prima di essere immesso sul mercato matura ancora in vetro per 6 mesi. Il risultato è un passito elegante, dal sorso pieno, che emerge per la sua ottima struttura e per la sua lunga persistenza. Un'etichetta imperdibile.