Aglianico Beneventano IGP Ante Hirpis

Il vino è ottenuto da Aglianico, uva autoctona del sud, prettamente distribuita in Campania, Basilicata, Puglia. E' un vitigno che produce vini prettamente tannici, spesso ruvidi e spigolosi, che hanno bisogno di essere raccolti a completa maturazione, in genere nel mese di ottobre.  Questo vino viene vinificato in rosso e lasciato a contatto delle bucce per un periodo medio lungo. L'affinamento in bottiglia ha lo scopo di ammorbidirlo, smussarlo, ingentilirlo. Ha colore rubino intenso e profumo delicato con sentori di frutta rossa. Il sapore è asciutto, armonico, vellutato, sicuramente un pò allappante, tannuico. Si abbina bene a selvaggina in genere, carni rosse, formaggi a pasta dura mediamente stagionati. Servire alla temperatura di 16-18 °C. Rapporto qualità/prezzo eccellente!