'Al Passo del Leone' Bianco Dolomiti IGT Alois Lageder 2021

Il vino Al Passo del Leone Bianco Dolomiti IGT è realizzato e proposto dalla cantina Alois Lageder, azienda italiana tra le più importanti dell'Alto Adige. La sua filosofia particolare è quella di creare prodotti nei quali è possibile trovare, in ogni sorso e bottiglia, le qualità del territorio e l'espressione personale di tutte le persone che lavorano nella tenuta. La cantina collabora con diversi viticoltori (conferenti) sparsi nel territorio altoatesino per un totale di 110 ettari di vigneti, di proprietà ne possiede invece cinquanta. Una caratteristica molto importante dell'azienda è la sua gestione e produzione sostenibile, attenta al territorio e alle sue esigenze naturali; inoltre è legata ai dettami della biodinamica. Al Passo del Leone Bianco Dolomiti IGT è un vino bianco, delicato, realizzato con uve Müller Thurgau e Pinot Grigio, coltivate su terreni sabbiosi e calcarei. Durante la produzione si utilizza il metodo di fermentazione spontanea sui lieviti, per poi affinare in acciaio per circa quattro mesi. Un vino davvero sincero ed estremamente beverino.