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'Alastro' Sicilia Menfi DOC Planeta 2021
Planeta
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Bianchi
- Provenienza
- Sicilia (Italia)
- Denominazione
- Menfi DOC
- Uve
- Grecanico 80%, Sauvignon Blanc 20%
- Filosofia produttiva
- Tradizionali
- Affinamento
- in vasca di acciaio
- Annata
- 2021
- Grado Alcolico
- 13.0%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP026908
- Prodotto non disponibile
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice apertura media
- E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
- Temperatura
- 10-12 °C
- Longevità
- Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
- Abbinamenti
- Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate
Descrizione
Il vino bianco Alastro della cantina Planeta è un bianco fermo prodotto a Sambuca di Sicilia e Menfi, in provincia di Agrigento. Esso prende il nome da un fiore selvatico che in primavera cinge la cantina e circonda le valli intorno al Lago Arancio. Il vitigno utilizzato è per il 70% Grecanico, 15% Grillo e il restante 15% Sauvignon Blanc. Delicatamente strutturato, è un vino ottimo da bere subito, anche se può essere lasciato a riposare in cantina per qualche anno, vista la grande capacità di evoluzione del Grecanico. Questo Sicilia DOC, dopo la diraspapigiatura e la pressatura soffice, viene lasciato maturare in vasche di acciaio per sei mesi e successivamente imbottigliato. L'Alastro nasce grazie alla cura e all'attenzione per l'ambiente che questa cantina dedica alle viti. Vino eccellente e strettamente legato al territorio, questo bianco è piacevolemte aromatico, di facile beva e ideale per essere condiviso in occasioni conviviali.
Scheda del Sommelier
-
Colore - Giallo paglierino tenue.
-
Profumo - fruttato e floreale, con sentori di cedro, frutti tropicali e pesca.
-
Gusto - equilibrato e sapido.
Produttore "Planeta"
Regione:Sicilia (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1985
Ettari vitati:390
Produzione annua:2.100.000 bottiglie
Enologo:Alessio Planeta
Indirizzo:Contrada Dispensa, 92013 - Menfi (AG)
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