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Albana Romagna DOCG Secco Zavalloni 2021
Zavalloni
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Bianchi
- Provenienza
- Emilia Romagna (Italia)
- Denominazione
- Romagna Albana DOCG
- Uve
- Albana 100%
- Filosofia produttiva
- Tradizionali
- Affinamento
- in vasca di acciaio
- Annata
- 2021
- Grado Alcolico
- 14.0%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP023884
- Disponibilità immediata
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice apertura media
- E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
- Temperatura
- 10-12 °C
- Longevità
- Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
- Abbinamenti
- Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate
Descrizione
Albana Secco Romagna DOCG è un vino bianco dai profumi intensi prodotto dalla storica azienda vitivinicola Zavalloni. L'etichetta è ricavata dalla vinificazione in purezza di uve della varietà autoctona Albana, che vantano un profilo aromatico inconfondibile. Sui vigneti le viti di trent'anni di età trovano le condizioni perfette per crescere in modo vigoroso. Dai minerali presenti nel substrato fino al microclima: il lavoro tra i filari tutela questi fattori favorevoli limitando l'intervento dell'uomo. Una volta completata la vendemmia con cernita manuale, in cantina inizia un processo di criomacerazione che estrae tutti i profumi dagli acini e dalle bucce. La successiva fermentazione alcolica si svolge in contenitori d'acciaio inossidabile a temperature basse. L'affinamento di circa 4 mesi prevede un contatto diretto con le fecce fini. Albana Secco Romagna DOCG è un bianco di pronta beva, pensato per essere apprezzato al meglio entro 2-3 anni dal momento dell'imbottigliamento.
Produttore "Zavalloni"
Regione:Emilia Romagna (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:2001
Ettari vitati:16
Produzione annua:100.000 bottiglie
Enologo:Marco Lucchi
Indirizzo:Via Madonna dell’Olivo, 2300 – 47521 Cesena (FC)
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