'Albarossa' Piemonte DOC Michele Chiarlo 2018

Montald Albarossa Piemonte DOC è un vino rosso intenso e corposo prodotto dall'azienda Michele Chiarlo. Si ottiene dalla vinificazione di uve Albarossa, una varietà creata nel 1938 da un enologo piemontese incrociando Nebbiolo e Barbera. Data la dedizione al recupero delle uve autoctone di questa cantina, non stupisce la scelta di valorizzare con un vino monovarietale questo vitigno poco conosciuto. Le viti sorgono su un terreno a prevalenza sabbiosa e possono beneficiare dell'esposizione a sud est, nonché del microclima ideale per una crescita ottimale. La vendemmia avviene in modo molto accurato e successivamente le uve vengono trasportate in cantina, dove fermentano in acciaio con macerazione sulle bucce per una settimana. Il seguente affinamento prevede due fasi distinte, dapprima in botti di rovere e poi in bottiglia, per un totale complessivo di due anni. Ne consegue che Montald Albarossa Piemonte DOC è ottimo da subito, ma può essere gustato dopo 3-4 anni di riposo in cantina.