Altenberg Riesling Kabinett Von Othegraven 2023

Il vino bianco Von Othegraven 0317 Altenberg Riesling Kabinett dell'azienda vinicola Von Othegraven è ottenuto impiegando in modo esclusivo pregiate uve Riesling. I vigneti riescono a fornire uve di eccellente qualità grazie ad un connubio perfetto tra i terreni ricchi di sali minerali e quindi particolarmente fertili e le condizioni microclimatiche molto favorevoli, anche grazie alle escursioni termiche tra giorno e notte. La cantina è un punto di riferimento nella produzioni di vini esclusivi che valorizzano alla perfezione il territorio. La produzione del vino Von Othegraven 0317 Altenberg Riesling Kabinett segue un preciso disciplinare. La vendemmia prende avvio solo quando l'uva ha raggiunto la giusta maturazione ed è effettuata a mano per selezionare i grappoli migliori. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata con breve periodo a contatto sui lieviti. La successiva maturazione prevede un passaggio di invecchiamento in botte e poi affinamento finale in bottiglia. Vino di grande spessore ed eleganza: la mineralità dell'ardesia, con note di spezie, incontra note di erbe e agrumi. Complesso, mostra una finezza floreale che ricorda i petali di rosa. Molto sottile nella fragranza, la varietà di aromi continua al palato in modo impressionante. Degustiamo frutta gialla e questo si riflette nel tipico sapore di ardesia del terreno. Il vino mostra una meravigliosa freschezza,al palato mostra un bel gioco dolce-acido e ben strutturato. Già pronto oggi, mostra notevole potenzialità di invecchiamento.