Altenberg Riesling Spatlese Von Othegraven 2017

L'Altenberg Riesling Spatlese di Von Othegraven è un vino particolarmente interessante, prodotto in purezza con uve Riesling dell'Alta Mosella. Il termine spatlese in tedesco indica la vendemmia tardiva, infatti queste uve vengono lasciate maturare più a lungo in pianta. In questo vigneto a parete, il più ripido della zona, il terreno è ben drenato e scomposto in ardesia. Le uve raccolte e selezionate rigorosamente a mano rimangono a fermentare per un lungo periodo in vasche di acciaio inossidabile, mentre il vino riposa per alcuni mesi prima dell'imbottigliamento e della commercializzazione. Questa azienda vitivinicola fa del Riesling la sua passione vinificando a secco e impiegando esclusivamente lieviti indigeni, tanto che i suoi vini esprimono appieno il potenziale solo nel lungo periodo. L'Altenberg Riesling Spatlese complesso e dal gusto ben bilanciato è un prodotto da provare. Ha già una buona struttura da giovane, ma rivela il massimo delle sue potenzialità solo dopo alcuni anni. Parecchi.