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'Amacos' Lazio IGT Bio De Sanctis 2021
De Sanctis
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Bianchi
- Provenienza
- Lazio (Italia)
- Denominazione
- Frascati Superiore DOCG
- Uve
- Malvasia di Candia 90%, Trebbiano toscano 10%
- Filosofia produttiva
- Biologici
- Affinamento
- in vasca di acciaio
- Annata
- 2021
- Grado Alcolico
- 13.0%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP025886
- Disponibilità immediata
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice apertura media
- E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
- Temperatura
- 10-12 °C
- Longevità
- Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
- Abbinamenti
- Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate
Descrizione
Amacos Lazio IGT Bio è un vino bianco dai profumi intensi prodotto dalla cantina De Sanctis. Si ricava in larga parte da uve del vitigno Malvasia, caratterizzate da un inconfondibile profilo aromatico, con l'aggiunta di una piccola percentuale di uve della varietà a bacca bianca Trebbiano. Entrambi i vitigni sono coltivati in linea con l'agricoltura biologica, fino alla raccolta manuale dei grappoli. La vinificazione comporta processi separati per le due varietà, le cui uve sono poste a macerare a freddo e poi a fermentare in diverse vasche d'acciaio per una ventina di giorni. L'affinamento si articola in due passaggi distinti, il primo dei quali prevede un riposo di circa 6 mesi all'interno di pregiate barriques di rovere. Dopo l'assemblaggio dei lotti, il vino continua ad affinare in vetro per altri 6 mesi prima dell'imbottigliamento. Ottimo già da subito, Amacos Lazio IGT Bio può stupire chi decide di attendere i risultati di un'ulteriore evoluzione anche di un paio d'anni.
Produttore "De Sanctis"
Regione:Lazio (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1816
Ettari vitati:10
Produzione annua:50000 bottiglie
Enologo:Francesco De Sanctis
Indirizzo:Via Pietraporzia, 50 - 00044 Frascati (RM)
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