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'Aorivola' Falanghina Roccamonfina IGT I Cacciagalli 2020
I Cacciagalli
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Bianchi
- Provenienza
- Campania (Italia)
- Denominazione
- Roccamonfina IGT
- Uve
- Falanghina 100%
- Filosofia produttiva
- Biodinamici
- Affinamento
- In acciaio e bottiglia
- Annata
- 2020
- Grado Alcolico
- 12.5%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP026759
- Prodotto non disponibile
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice apertura media
- E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
- Temperatura
- 10-12 °C
- Longevità
- Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
- Abbinamenti
- Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate
Descrizione
Il vino Aorivola Falanghina Roccamonfina IGT si produce a Teano, in Campania ,presso la cantina I Cacciagalli. L'azienda è molto giovane, come i suoi proprietari, ma ciò nonostante si è affermata come una splendida realtà del Casertano, grazie all'amore per la terra e al lavoro artigianale dei due coniugi, nel pieno rispetto della sostenibilità ambientale. Le uve provengono da uve Falanghina in purezza, classiche in questa zona di natura vulcanica, ricca di argilla e calcare, coltivazione tra l'altro favorita dal clima mediterraneo. Dopo la raccolta a mano dei migliori grappoli, il mosto fermenta con lieviti indigeni in acciaio, tramite la macerazione di 12 ore. L'affinamento avviene in vasche d'acciaio e poi in bottiglia in assenza di filtrazione. Aorivola Falanghina Roccamonfina IGT è un vino strutturato e sapido, perfetto per la pronta beva, ma che grazie alla sua longevità può evolvere in cantina anche per 3 o 4 anni.
Scheda del Sommelier
-
Colore - Giallo dorato brillante.
-
Profumo - floreale, con sentori di agrumi e fiori bianchi.
-
Gusto - fresco e sapido.
Produttore "I Cacciagalli"
Regione:Campania (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:2006
Ettari vitati:9
Produzione annua:20.000 bottiglie
Enologo:Adriano Zago
Indirizzo:Via Teano, 3 - 81057 Teano (CE)
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