'Aorivola' Falanghina Roccamonfina IGT I Cacciagalli 2020

Il vino Aorivola Falanghina Roccamonfina IGT si produce a Teano, in Campania ,presso la cantina I Cacciagalli. L'azienda è molto giovane, come i suoi proprietari, ma ciò nonostante si è affermata come una splendida realtà del Casertano, grazie all'amore per la terra e al lavoro artigianale dei due coniugi, nel pieno rispetto della sostenibilità ambientale. Le uve provengono da uve Falanghina in purezza, classiche in questa zona di natura vulcanica, ricca di argilla e calcare, coltivazione tra l'altro favorita dal clima mediterraneo. Dopo la raccolta a mano dei migliori grappoli, il mosto fermenta con lieviti indigeni in acciaio, tramite la macerazione di 12 ore. L'affinamento avviene in vasche d'acciaio e poi in bottiglia in assenza di filtrazione. Aorivola Falanghina Roccamonfina IGT è un vino strutturato e sapido, perfetto per la pronta beva, ma che grazie alla sua longevità può evolvere in cantina anche per 3 o 4 anni.