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'Arvelè' Freisa d'Asti DOC Superiore Cascina Gilli 2017
Cascina Gilli
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Rossi
- Provenienza
- Piemonte (Italia)
- Denominazione
- Freisa d'Asti DOC
- Uve
- Freisa 100%
- Filosofia produttiva
- Tradizionali
- Affinamento
- in botte di legno piccola (barrique) per 12 mesi
- Annata
- 2017
- Grado Alcolico
- 14.0%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP023797
- Prodotto non disponibile
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice ampio
- E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
- Abbinamenti
- Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Arvelè Freisa d'Asti DOC Superiore è un vino rosso intenso della cantina Cascina Gilli, una realtà produttiva legata al territorio e dedicata alla sua valorizzazione. L'etichetta si ricava dalla vinificazione esclusiva di uve della varietà autoctona Freisa, che sono coltivate sullo storico cru della collina di Cornareto. Per consentire agli acini di raggiungere il perfetto grado di maturazione, l'azienda effettua interventi di potatura e gestisce con cura il lavoro tra i filari fino alla vendemmia. La raccolta manuale consente la selezione dei grappoli migliori da portare in cantina. La vinificazione comporta l'utilizzo di vasche d'acciaio termocondizionate per la fermentazione alcolica, durante la quale vengono eseguiti rimontaggi sulle bucce che permettono di estrarre colore e tannini. Segue l'affinamento, che si svolge in pregiate barriques di rovere francese e dura un anno. Perfetto da subito, Arvelè Freisa d'Asti DOC Superiore può riservare piacevoli sensazioni anche dopo un'ulteriore evoluzione di 4-5 anni.
Produttore "Cascina Gilli"
Regione:Piemonte (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1983
Ettari vitati:20
Produzione annua:130.000 bottiglie
Enologo:Bruno Tamagnone
Indirizzo:Frazione Nevissano 36 14022 Castelnuovo Don Bosco (AT)
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