'Asili' Barbaresco DOCG Riserva Produttori del Barbaresco 2017

Il Barbaresco DOCG Riserva Asili è un vino rosso elegante e strutturato della cantina Produttori del Barbaresco, una tra le realtà produttive più conosciute della denominazione. Si ricava dalla vinificazione in purezza di uve della varietà autoctona Nebbiolo. Sugli appezzamenti che danno il nome all'etichetta, il substrato vanta caratteristiche uniche che creano un ambiente ideale per la viticoltura. I terreni ricchi di sabbia, calcare e argilla e l'esposizione a sud-ovest garantiscono alle viti le condizioni ottimali fino al momento della vendemmia tradizionale. La raccolta prevede una selezione manuale dei migliori grappoli. All'arrivo in cantina, le uve sono poste a fermentare in tini d'acciaio con macerazione sulle bucce per 4 settimane. Il lungo affinamento si svolge in grandi botti di rovere, dove il vino rimane 3 anni per poi riposare altri 6 mesi in bottiglia. Il Barbaresco DOCG Riserva Asili è un vino rosso capace di regalare grandi soddisfazioni anche dopo 6-7 anni di attenta conservazione.