'Auro' Primitivo di Manduria DOP Vecchia Torre 2017

Il Primitivo di Manduria Auro nasce nelle campagne del Salento e precisamente a Leverano, terra in cui il Negroamaro e il Primitivo dominano incontrastati. La cantina Vecchia Torre è una cooperativa sociale nata nel 1959 dall'unione e dal sogno di 44 produttori, che oggi sono diventati più di mille e insieme producono oltre 3 milioni di bottiglie. La cultura enologica della zona è così sentita che ogni anno a luglio Leverano ospita il Torre Vecchia Wine Festival. L'azienda è passata dall'esportazione di vini da taglio (nel dopoguerra), alla produzione di etichette di pregio, alcune delle quali sono custodite nella bottaia scavata nelle rocce vive. Il rosso "Auro" Primitivo di Manduria DOP è una di queste eccellenze, un Primitivo in purezza affinato in botti di legno e in acciaio dopo soffice diraspatura. Il nome stesso deriva dalla ricercatezza del vino, che proviene da vigne ad alberello vecchie di almeno 40 anni. Un rosso da tutto pasto che vanta buona struttura, corpo e freschezza.