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"B 13" Champagne AOC Blanc de Noir Bollinger 2013 con confezione
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'B 13' Champagne AOC Blanc de Noir Bollinger 2013 con confezione

Bollinger
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Regione Champagne
Denominazione
Denominazione
Champagne AOC
Uve
Uve
Pinot Nero 100%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
sui lieviti per oltre 60 mesi
Annata
Annata
2013
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl - con confezione
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP023050
  • Prodotto non disponibile
-21%
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Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon flute
Bicchiere
E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei
Descrizione
B 13 Champagne AOC Blanc de Noirs è prodotto dalla pregiata maison francese Bollinger, una storica realtà situata ad Ay. Questo champagne si ottiene dalla vinificazione di sole uve Pinot Noir, coerentemente con lo stile Blanc de Noirs, molto diffuso in questa zona. Gli appezzamenti sono situati ai piedi del massiccio di Reims, dove le viti trovano condizioni ottimali per crescere in modo rigoglioso. Al termine di un rigoroso lavoro tra i filari è prevista la vendemmia con cernita manuale dei grappoli. All'arrivo in cantina le uve sono pigiate e sottoposte alla fermentazione alcolica. In linea con il Metodo Champenoise, il vino affina sui lieviti durante la seconda fermentazione in bottiglia, che si prolunga per circa cinque anni. Dopo la sboccatura viene aggiunta una piccola percentuale di liquer d'expédition. Pur essendo ottimo già da subito, B 13 Champagne AOC Blanc de Noirs vanta le potenzialità per sviluppare sfumature intriganti, se ben conservato, fino a 5-6 anni.
Produttore "Bollinger"
Bollinger
Regione:Regione Champagne (Francia)
Anno di fondazione:1829
Ettari vitati:164
Produzione annua:450.000
Enologo:Mathieu Kauffmann
Indirizzo:20 Avenue Maréchal de Lattre de Tassigny, 51160 Ay
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