Barbera d'Alba DOC Giovanni Sordo 2020

Il Barbera d'Alba DOC è un vino che si produce presso la cantina Sordo Giovanni di Castiglione Falletto. L'azienda rappresenta una delle realtà storiche del territorio delle Langhe e produce solo etichette di prestigio. Le uve provengono dai vitigni Barbera coltivati in purezza su terreni ricchi di calcare e argilla a circa 300 mt sul livello del mare. Il clima particolarmente mite e ventilato è uno degli elementi che favorisce maggiormente la coltivazione. Tutte le fasi lavorative si svolgono in assenza di diserbanti e concimi chimici. Dopo l'accurata vendemmia e la selezione degli acini migliori, si esegue la fermentazione in vasche d'acciaio con la macerazione sulle bucce a cappello sommerso per un periodo pari a 14 giorni. Il passaggio successivo è quello dell'affinamento, che ha luogo in vasche d'acciaio per 6 mesi. Prima della messa in commercio, il vino completa l'affinamento in bottiglia per ulteriori 3 mesi. Il Barbera d'Alba DOC è un vino intenso e persistente, perfetto per la pronta beva.