Barbera d'Alba DOC 'Ornati' Parusso 2021

La Barbera d'Alba DOC Ornati è un vino rosso intenso e raffinato, prodotto dalla cantina langarola Parusso. Si ricava dalla vinificazione in purezza di uve della varietà autoctona Barbera. Gli appezzamenti sorgono nei pressi di Monforte d'Alba e vantano condizioni ottimali per lo sviluppo della vite, come ad esempio la ricchezza del substrato e l'esposizione solare ideale. Tra i filari, i lavori sapienti limitano l'intervento umano e culminano nella vendemmia con rigorosa selezione manuale dei grappoli più maturi. All'arrivo in cantina le uve macerano sulle bucce e fermentano in modo spontaneo. Per l'affinamento il vino rimane a contatto con i lieviti in acciaio, mentre una piccola parte dei lotti viene spostata in barriques di rovere. Dopo circa 5-6 mesi il vino è pronto per essere imbottigliato. Ottimo da degustare già da subito, Barbera d'Alba DOC Ornati riesce a regalare sensazioni molto gradevoli anche dopo 4-5 anni di ulteriore evoluzione.