Bardolino Superiore DOCG Le Vigne di San Pietro 2019

Il Bardolino Superiore DOCG è un vino rosso intenso e corposo realizzato dall'azienda vitivinicola Le Vigne di San Pietro, impegnata nella valorizzazione dei terroir più rari della denominazione. Quest'etichetta si ottiene da un blend che unisce varietà locali e internazionali, ovvero Corvina, Rondinella e una minima percentuale di Merlot. In virtù della prossimità al lago di Garda e alla fertilità dei terreni, le viti possono crescere in modo rigoglioso fino alla vendemmia manuale, divisa in base al vitigno. Quando arrivano in cantina, i grappoli sono diraspati e sottoposti a pressatura. Segue la fermentazione alcolica all'interno di vasche d'acciaio inox. L'affinamento prevede due passaggi distinti, il primo dei quali avviene in botti di rovere e dura 6 mesi, mentre il secondo si svolge in vetro dopo l'imbottigliamento e si protrae per altri 6 mesi. Ottimo già da subito, il Bardolino Superiore DOCG è un rosso che riesce a riservare gradevoli sorprese a chi sceglie di attendere fino a 3-4 anni.