Barolo Chinato Vajra Astucciato

Il Barolo Chinato prodotto dall'azienda Vajra è un vino dolce che evoca suggestioni medievali: più che una bevanda, questo vino rappresenta una vera e propria esperienza, che va assaporata nella sua complessità in un momento di meditazione. In alternativa, questo vino accompagna alla perfezione una tranquilla conversazione tra amici. Ogni produttore di Barolo chinato detiene segretamente la propria ricetta per questo straordinario vino. Non è dato quindi sapere che cosa sia esattamente presente nella miscela di estratti di piante aromatiche e spezie presenti all'interno del Barolo Chinato di Vajra. Eppure, alcune si possono evincere molto facilmente, come ad esempio la scorza d'arancia, che va ad unirsi alla china (da cui deriva il nome di questo vino) e allo zucchero di canna. Assieme questo mix forma il 15% del Barolo Chinato, il restante 85% è composto da uve Nebbiolo. Questo Barolo Chinato restituisce i risultati migliori se lasciato invecchiare per qualche anno in cantina, dove erbe e spezie lavorano per rilasciare tutte le loro qualità.