Barolo DOCG 'Cannubi' Chiara Boschis - E. Pira & Figli 2017 MAGNUM

Il Barolo DOCG Cannubi è un grande rosso che nasce da uve Nebbiolo al 100%, coltivate nella prestigiosa vigna Cannubi della cantina Chiara Boschis - E. Pira & Figli. Le viti godono di una perfetta esposizione al sole e di un ricco sottosuolo. Crescono su terreni di origine Tortoniana ed Elveziana, principalmente composti da sedimenti sabbiosi che permettono di ottenere un rosso armonioso. Dopo le operazioni di vendemmia e pressatura, svolte in modo preciso e accurato, il vino segue un attento disciplinare produttivo. Prima di tutto le uve fermentano in contenitori d'acciaio, ricavato il mosto si prosegue con la fase di invecchiamento che prevede almeno 24 mesi in barrique e poi altri 12 in bottiglia. Al termine di questo lungo affinamento, Barolo DOCG Cannubi è pronto per essere bevuto, tuttavia è dotato di notevole longevità, per questo può riposare ancora diversi anni in cantina per evolvere maggiormente i suoi aromi.