Barolo DOCG Conterno Diego 2019

Barolo DOCG è un vino rosso elegante e strutturato prodotto dalla cantina Diego Conterno, una tra le più apprezzate interpreti dell'autenticità territoriale delle Langhe. Quest'etichetta è il frutto della vinificazione di sole uve del vitigno autoctono Nebbiolo. Gli appezzamenti di proprietà situati a Monforte d'Alba offrono condizioni molto favorevoli per la coltivazione di questa varietà, grazie al substrato ricco di minerali, al microclima e alla perfetta esposizione solare. Quando hanno raggiunto l'ideale livello di maturazione, i grappoli vengono selezionati con grande cura manualmente per il trasporto in cantina. Qui i lavori di vinificazione iniziano dalla fermentazione con macerazione sulle bucce, un passaggio che si prolunga per quasi un mese. Segue l'affinamento, che si svolge in linea con la tradizione locale e prevede un riposo in botti di rovere di almeno due anni e mezzo prima dell'imbottigliamento. Barolo DOCG è un vino rosso perfetto da degustare subito, ma pensato per sostenere lunghe evoluzioni che superano i 15 anni.