Barolo DOCG 'La Serra' Marcarini 2018

Il Barolo DOCG La Serra è un vino rosso intenso e corposo prodotto dalla cantina Marcarini, una realtà impegnata a raccontare in maniera fedele il vocato terroir langarolo. Quest'etichetta si ricava dalla vinificazione in purezza del vitigno autoctono Nebbiolo. Gli appezzamenti omonimi sorgono nei pressi del comune di La Morra, dove le terre calcaree e argillose si prestano alla produzione di acini dalla spiccata eleganza. Quando i grappoli giungono a maturazione vengono attentamente selezionati durante la vendemmia manuale prima di essere trasportati in cantina. Qui i processi di vinificazione si ispirano ad una filosofia tradizionale, come dimostra la fermentazione alcolica che avviene in tini di rovere. Per l'affinamento, l'azienda punta sempre su pregiate botti di rovere, all'interno delle quali il vino affina almeno un anno e mezzo prima della messa in commercio. Barolo DOCG La Serra è un rosso corposo, pensato per sorprendere anche dopo lunghe evoluzioni di 7-8 anni in cantina.