Barolo DOCG 'Mosconi' Chiara Boschis - E. Pira & Figli 2016

Sulle colline di Monforte d'Alba nasce il Barolo DOCG Mosconi dell'azienda agricola Chiara Boschis - E. Pira & Figli. Il lavoro manuale e la cura tradizionale che l'azienda si impegna a condurre, caratterizzano la produzione di questo vino strutturato e longevo le cui uve derivano da antichi vigneti. Il Nebbiolo è il principe di queste terre, i cui suoli di natura elveziana garantiscono i nutrimenti necessari alla buona vigoria delle viti. Marne calcaree-argillose, ricche di carbonato e ferro, offrono vini destinati al lungo invecchiamento. La raccolta manuale delle uve in cassetta e la vinificazione a temperatura controllata permettono di preservare le caratteristiche organolettiche delle uve di partenza. La fermentazione a temperatura controllata si svolge in acciaio prima dell'inserimento del vino in barrique per un riposo minimo di 24 mesi. La complessità olfattiva del Barolo DOCG Mosconi emerge subito al naso. All'assaggio si presenta coinvolgente, etereo, complesso. La nota tannica raffinata e il perfetto equilibrio garantiscono una perfetta armonia.