Barolo DOCG Mosconi Vigna Ped Conterno Fantino 2017

Il Barolo Mosconi Vigna Ped DOCG della cantina Conterno Fantino nasce nel rinomato comprensorio vitivinicolo delle Langhe. L'azienda vanta una tradizione antica e attualmente si basa esclusivamente sull'agricoltura biologica. L'uva è Nebbiolo in purezza, come da disciplinare, vitigno principe in questa zona, le Langhe, dal clima caldo e temperato e caratterizzata dal terreno ricco di sabbia, argilla e limo. La vendemmia avviene nel mese di ottobre, in seguito le uve vengono poste nei locali adatti alla fermentazione e alla macerazione, a stretto contatto con le bucce in vinificatori d'acciaio per circa 15 giorni. A questo processo segue quello della maturazione in barrique di rovere francese per almeno due anni. Per raggiungere il massimo livello di espressione qualitativa, il vino necessita di un ulteriore periodo di affinamento di un anno in bottiglia. Il Barolo Mosconi Vigna Ped DOCG è un vino intenso, robusto e giustamente tannico che pur essendo già pronto, può evolvere bene se lasciato riposare in cantina anche per oltre 10 anni.