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'Cannubi 1752' Barolo DOCG Riserva Damilano 2011 - box di legno
Damilano
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Rossi
- Provenienza
- Piemonte (Italia)
- Denominazione
- Barolo DOCG
- Uve
- Nebbiolo 100%
- Affinamento
- in botte di legno grande per 60 mesi
- Annata
- 2011
- Grado Alcolico
- 14.5%
- Formato
- Bottiglia 75 cl - box di legno
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP015835
- Prodotto non disponibile
Premi e Riconoscimenti
- Robert Parker
- 2011
- James Suckling
- 2011
- Wine Spectator
- 2011
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Ballon
- E’ il calice perfetto per i vini rossi strutturati, intensi, invecchiati o potenzialmente adatti all'affinamento; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal prolungato contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per altri 3-4 anni.
- Abbinamenti
- Carne arrosto-grigliata, Formaggi stagionati, Selvaggina
Descrizione
Zona di produzione: comune di Barolo - sottozona Cannubi.
Esposizione delle vigne: sud e sud-est.
Tipo di terreno: calcareo con 45% sabbia, 35% limo, 20% argilla.
Trattamenti fermentativi: 20 giorni di fermentazione + 30 giorni di macerazione a cappello sommerso a seconda dell’annata.
Colore: rosso rubino granato.
Profumo: intenso, equilibrato, esprime note di viola, frutta rossa matura, ciliegia e prugna, con spezie, liquirizia, cacao, cuoio e tabacco.
Sapore: robusto, di ottima persistenza, vellutato, armonico e austero nella sua pienezza.
Produttore "Damilano"
Anno di fondazione:1890
Ettari vitati:40
Produzione annua:370.000 bottiglie
Enologo:Guido Damilano, Alessandro Bonelli
Indirizzo:via Roma, 31 – 12060 BAROLO (CN)
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