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Le uve autoctone utilizzate per la produzione di questo eccellente distillato di Samalens sono selezionate nella zona tradizionalmente denominata GRAND BAS ARMAGNAC. La distillazione avviene in alambicchi a getto continuo e basso rendimento, costruiti nel secolo scorso. L’invecchiamento avviene ancora oggi in fusti di quercia guascona, dove le doghe sono state tagliate a mano ed essiccate per oltre 5 anni. Infine, al termine di tutti questi processi, viene degustato l'armagnac al gusto, al naso, al colore e si decide se e' degno di affrontare il palato dei conoscitori del mondo e di presentarsi a loro in una bottiglia meritevole del nome Salamens. Un lunghissimo affinamento, come questo, regala al distillato grande complessità di aromi e di gusto davvero impareggiabile. Finezza ed eleganza olfattiva per palati davvero "allenati" ed in grado di apprezzare la profondità e la ricchezza sensoriale di questo nettare.
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