'Berardenga' Chianti Classico DOCG Felsina 2019

Il Chianti Classico DOCG Berardenga della rinomata cantina toscana Fèlsina è un ottimo vino rosso prodotto dai vigneti di Castelnuovo Berardenga, a sud-est della zona di produzione del Chianti Classico. Un vino che è specchio dell'azienda e del territorio, la cui prima annata di produzione risale al lontano 1967. Giudicato vino eccellente dalla prestigiosa Guida Robert Parker, questo rosso è frutto della vinificazione di uva Sangiovese in purezza. Il Chianti Classico DOCG Berardenga è l'esito di una vendemmia eseguita in tre tempi, ciò è dovuto alle diverse altitudini in cui sono coltivate le vigne. La raccolta comunque si svolge sempre entro le prime 3 settimane del mese di ottobre, a questa segue una vinificazione in acciaio, dopodiché tra il mese di marzo e il mese di aprile questo Sangiovese viene trasferito in botti di rovere di Slavonia di media grandezza e una piccola parte in barrique di secondo e terzo passaggio, dove segue una maturazione di un anno, trascorso il quale il vino viene assemblato e imbottigliato. Tuttavia, prima di essere commercializzato deve affinare ancora in bottiglia per 3 mesi. Il risultato è un rosso intenso, di buona struttura, un vino ricco e dalla buona evoluzione, ottimo bevuto oggi, diventa eccellente dopo un lungo affinamento in cantina.