'Bernardina' Nebbiolo D'Alba DOC Bio Ceretto 2021

Il Bernardina Nebbiolo D'Alba DOC Bio è un vino rosso di alta qualità proposto dalla cantina Ceretto. L'azienda segue i principi dell'agricoltura biologica. L'etichetta è una delle più tipiche delle Langhe, territorio da sempre vocato alla produzione vitivinicola, sviluppandosi sui filari situati a Barolo. Alla base del vino, vi è uva Nebbiolo in purezza al 100%, la bacca rossa più nota e prestigiosa del Piemonte. Il terreno dove si sviluppano i vigneti presenta suoli argillosi e ricchi di sabbia, ideali per la viticoltura. La vendemmia prende il via a inizio ottobre, con la selezione manuale delle migliori uve. Una volta che gli acini sono stati diraspati e il mosto ha sufficientemente riposato, può iniziare l'affinamento. Il vino è fatto maturare per 14 mesi in barrique "usate", in modo da sviluppare tutte le caratteristiche organolettiche con eleganza, senza invadenza. Il Bernardina Nebbiolo D'Alba DOC Bio è un vino raffinato, dotato di grande struttura è di pronta beva, ma può riposare e migliorare in cantina fino a 5 anni.