Bolgheri Rosso DOC Podere Prospero 2019

Bolgheri Rosso DOC è un vino rosso strutturato prodotto dall'azienda vitivinicola toscana Podere Prospero, una realtà impegnata da sempre nell'esaltazione del terroir maremmano. L'etichetta è il frutto di un uvaggio che comprende Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc, tre varietà "internazionali" presenti in percentuali diverse. Le viti, quasi trentennali, affondano le loro radici su terreni composti prevalentemente di sabbia. I vigneti godono delle benefiche brezze che provengono dal vicino Mar Tirreno, nonché dell'esposizione ottimale a sud-est. Una volta giunti a completa maturazione, i grappoli sono sottoposti alla cernita manuale per individuare gli esemplari più sani. In cantina, la vinificazione inizia dalla macerazione a freddo delle uve e prosegue con la fermentazione alcolica. La successiva fase di affinamento dura almeno un anno e si svolge in pregiate botti di legno. Perfetto già dopo l'imbottigliamento, Bolgheri Rosso DOC vanta le potenzialità per evolvere ulteriormente fino a 5 anni.