Brachetto D'Acqui DOCG Braida 2022

Brachetto D'Acqui DOCG è un vino rosso frizzante dolce, da servire al momento del dessert, realizzato dalla cantina Braida nei territori che si estendono da Aqui Terme fin verso la Liguria. È prodotto in purezza con un antico vitigno a bacca rossa particolarmente aromatico, tipico del territorio piemontese: il Brachetto. Le viti sono situate su terreni collinari sabbiosi di carattere argilloso e calcareo che permettono alle uve di acquisire notevoli sfumature organolettiche. Dopo la vendemmia, si passa alla macerazione sulle bucce a temperatura controllata, in seguito si prosegue con la presa di spuma. Il vino rifermenta di fatto in autoclave con Metodo Charmat e infine imbottigliato, tuttavia prima della commercializzazione trascorre ancora qualche settimana in cantina. Brachetto D'Acqui DOCG è un vino morbido, dolce e dalla trama aromatica importante. È preferibile degustarlo da giovane, in quanto è il periodo nel quale i suoi fragranti profumi sono nella condizione ottimale.