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'Bric Valdiana' Roero DOCG Almondo Giovanni 2019
Almondo Giovanni
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Rossi
- Provenienza
- Piemonte (Italia)
- Denominazione
- Roero DOCG
- Uve
- Nebbiolo 100%
- Filosofia produttiva
- Tradizionali
- Affinamento
- in botte di legno piccola (barrique) per 20 mesi
- Annata
- 2019
- Grado Alcolico
- 14.0%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP027924
- Disponibilità immediata
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice ampio
- E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
- Abbinamenti
- Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Il Bric Valdiana Roero Rosso DOCG è una delle etichette più particolari firmate dalla storica cantina Almondo Giovanni. Tra gli ettari di proprietà dell'azienda spicca il Bric Valdiana, situato sulla cima di una collina rivolta verso sud: qui le viti possono trarre beneficio da un substrato ricco di sabbia e limo, elementi che garantiscono un buon apporto idrico nella stagione più calda. Le uve possono giungere alla perfetta maturazione e, solo quando ciò avviene, vengono vendemmiate in maniera accurata a seguito di un'attenta selezione manuale. In cantina la vinificazione ha inizio con un periodo di due settimane di macerazione sulle bucce, a cui segue un anno di riposo all'interno di piccole botti di rovere francese e altri otto mesi in grandi tini. Il risultato è un vino rosso intenso e corposo che stupisce al primo assaggio, anche se il Bric Valdiana Roero Rosso DOCG vanta una potenzialità di ulteriore affinamento in cantina di oltre dieci anni.
Produttore "Almondo Giovanni"
Regione:Piemonte (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1978
Ettari vitati:16
Produzione annua:85.000 bottiglie
Enologo:Domenico Almondo
Indirizzo:Via San Rocco 26 - Montà (Cuneo)
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